Recettes de sauce soja et de cuisine asiatique

Découvrez les recettes de sauce soja et de cuisine asiatique du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon
La sauce soja est un ingrédient phare de la cuisine asiatique et il en existe de nombreuses variétés selon les pays. Elle est fabriquée à partir de graines de soja et de blé et permet de remplacer le sel. Produite par fermentation de protéines végétales, elle est légère et digeste et sa couleur varie du clair au foncé. Salée ou sucrée, elle parfume et réhausse agréablement vos plats. Dans une soupe ou une salade, on préfère la sauce claire pour préserver la couleur des légumes alors que la sauce foncée, légèrement plus corsée, est idéale pour des mijotés ou des marinades. Pour une sauce sans gluten, c'est la Tamari, d'origine japonaise, qu'il faut choisir.

Champignons rôtis au four à la sauce soja

Recette riz thaï sauce soja izi facile

☆ Recette Boeuf haché à la sauce de soja et aux légumes

Crevettes à la sauce soja

Cuisine asiatique : la recette du poulet caramélisé, tendre et

Riz sauté aux légumes - La Cuisine d'Adeline

Porc sauté aux poivrons : la recette asiatique du Sichuan !

Nouilles sautées au soja - Marc Winer

Chou Chinois Sauté à la Sauce Soja

Blancs de poulet au miel, gingembre et sauce soja

Sauce Soja thaï pour cuisine asiatique flacon 250ml

Recette Riz thai facile à la sauce soja maison (rapide)

Chou Chinois Sauté à la Sauce Soja

Pilons de poulet à la sauces soja et miel express sans four