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Laver, peler et détailler les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire à l'eau. Hacher l'ail en ôtant le germe.Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Y verser les pommes de terre cuites et les gousses d'ail hachées.Écraser grossièrement les pommes de terre au presse-purée.Ajo

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